ohms

c'est vraiment une question qu'on peut ce poser à 00h47????

A priori oui. 
Comme la dit Overhead, ça dépend de l'impédance de ta tête. En général les têtes délivre tant de watts en 8 Ohms et en tant en 4 Ohms (et c'est toujours plus de watts en 4 Ohms...). Donc si tu veut, et si tu peut, utiliser ta tête à pleine puissance, prend celui en 4 Ohms. Si par la suite tu veux adjoindre un autre baffle, prend celui en 8 Ohms, ça te permettra d'utiliser 2 baffles (en 8 ohms chacun, qui feront 4 ou 16 ohms selon ton branchement, parallèle ou série).
Clair ou pas ? sinon recherche sur le forum, le sujet a été maintes fois abordé.

desoler si tu m'a mal comprie: cab = baffle

Tu confonds un peu tout.

La tête d'ampli amplifie ton son et délivre la puissance. Elle fournit une puissance électrique.
De l'autre côté, tu as le(s) baffle(s) qui transforment la puissance électrique en puissance sonore. Les baffles sont caractériser par la puissance max qu'ils peuvent encaisser.

Pour que ça fonctionne, il faut que le puissance envoyée par la tête à un cab donné soit inférieure à la puissance que le dit cab peut supporter.

Par analogie, les pneumatiques sont caractérisés par un indice de vitesse. Tu verras que cet indice vaut 190, 210... km/h Par contre, je ne connais pas beaucoup de voitures standard qui roulent à cette vitesse. Les pneus sont juste concut pour supporter ces vitesses.
Ici, la tête d'ampli, c'est la voiture (le moteur) et les cabs, c'est les pneus

La puissance sonore ne s'exprime pas en hertz, c'est la fréquence. La puissance sonore est en décibel.

L'ampli délivre un signal qui peut monter à XXX W sous 4 Ohm (500 dans ton cas).
Ton cab peut supporter une puissance électrique de YYY W (ici 800 W) audelà, il crame. En fait, c'est le bobinage du HP qui fond.
Dans les 2 cas on parle de puissance électrique.

D'un autre côté, les cabs sont caractérisés par leur sensibilité, exprimée en dB et qui caractérise leur aptitude à transformer la puissance électrique en puissance sonore avec plus ou moins de perte.

Dans tous les cas, plus ton signal élesctrique est puissant, plus ton niveau sonorepeut-être élevé, c'est lié

Si tu branches ta tête de 500 W sur un baffle de 600 W ou sur un bafle de 800 W, tu auras toujours "que" 500 W qui arriveront au baffle. Ce qui va changer, c'est le son (suivant le volume* du cab et la taille des HP) et le niveau sonore sera très équivalent.

Quand on transforme de l'énergie, il y a toujours de la perte. C'est le cas quand on brûle de l'essence pour faire avancer la voiture, c'est le cas aussi quand on transforme de l'énergie électrique en énergie sonore. On essaye généralement de réduire ces pertes qui dans le cas d'un cab sont relativement négligeable.

Je m'arrête là, parce qu'ensuite, je risque de raconter des conneries...

* volume physique du baffle

Fallais bien que ça arrive, mais je suis content qu'il n'y ait que ça

 la puissance admissible par un cab n'a rien à voir avec la pression acoustique maximale fournie qui elle même n'est pas reliée à la sensitivité du cab...

pour résumer :

un cab de 500W (puissance maxi admissible) 8ohms (impédance) 102dB/W/1m (sensitivité) et 132dB SPL (pression acoustique maxi générée)

pourra :

-encaisser une puissance maxi de 500W quand il sera raccordé à une tête fournissant 500W lorsqu'elle est raccordée à une impédance de 8ohms... Si cette tête ne développe que 300W sous 8ohms, le cab n'absorbera que 300W !
-développer (à puissance absorbée identique) une pression acoustique supérieur (donc un "volume" supérieur) à un cab qui aurait une sensibilité moindre.
-fournir au maximum une pression acoustique de 132dB, et cette pression maxi est souvent atteinte avant la puissance maxi, ce qui fait que toute la puissance fournie au delà modifiera le son, mais pas le volume sonore.

Il ne sert donc à rien de prendre un cab qui encaisse beaucoup plus que la tête ne peut fournir (d'autant que l'on joue rarement à fond)
Il vaut mieux s'attarder sur sa sensitivité, qui permettra d'avoir une bonne dynamique sans avoir à trop monter le volume, ainsi que sur sa bande passante

Ou, si le but est de faire un max de bruit, chercher le cab qui a le SPL le plus élevé (mais cette caractéristique est rarement donnée par le constructeur)

Voilà.