Et puis le fait d'utilisé des accord étranger a la gamme servent aussi a apporté de nouvelle couleurs.
Mais aussi pour une bonne couduite des voix (Voice Leading).
Ou pour une ligne de basse particulière (subtile ou forte).
Après il y a aussi l'échange inter-modal.
Les substitution, tonification, accord de passage.
Des cadences typique qui parfois font appelle a des accords bémolisé etc....
Bref c'est l'utilisation de l'harmonie pour différentes raisons et besoins.
C'est vrai que quand on découvre l'harmonie c'est pas très clair et justifié mais si sa l'est.
Sa n'empêche que parfois lors d'une analyse un accord ne peut êtres analysé du moins surtout en Jazz etc...