le gain des 12AX7 est bien plus élevé que celui des 12AU7, en remplaçant une 12AU7 par une 12AX7, tu risques de faire saturer l'étage d'amplification qui la suit, et de perdre en clarté et linéarité.
Si tu remplaces une 12AX7 par une 12AU7, tu perdras en boost et en crunch..
En général, on garde le même modèle de lampe au même emplacement, mais on peut choisir des marques différentes (différence de réponse aux fréquences, etc..)