Salut,
Disons que au début, il peut être plus intéressant d'avoir un multi effet, pour avoir un bon paquet de sons à ta disponibilité, pour tester chacun, mais les sons sont généralement meilleurs sur des pédales simples, elles sont plus petites, tu peux vraiment "créer" ton son... et certains multi effets ont tendance a dénaturer ton son sans effet...
Tu peux voir et entendre quelques effets sur le forum dans la partie dossiers.
En tout cas moi je possède le multi effet Boss ME-50B, c'est du très bon, tu le trouves à 150 eur d'occaz, et c'est l'un des rares multi effet ou tu peux créer ton son !
Mais va dans un magasin de musique et n'hésite pas à demander a essayer des effets, regarde des videos sur youtube aussi.